Le principe était simple : choisir la composition de son plateau en fonction de ses goûts puis découvrir le nombre de kilomètres parcourus par les principaux aliments du repas.
Le choix était donné entre des aliments locaux et des aliments venant de beaucoup plus loin.
Les élèves ayant pris un menu affichant un minimum de kilomètres pouvaient participer à un tirage au sort. Les plus chanceux gagnaient des lots du Domaine de Boisse. Une quinzaine de t-shirts et de paquets de bonbons étaient aussi en jeu.
